Hoofd- / Overzicht

Lijst met producten die jodium bevatten. Ontdek waar het het meest is

Jodium is een belangrijk element dat wordt gevonden in kleine doses in water, lucht, bodem en in bijna alle levende wezens (van planten tot zoogdieren).

Deze stof is van vitaal belang voor alle mensen.

Wanneer jodium zich voldoende in het menselijk lichaam bevindt, functioneert het lichaam correct en geniet het daarom van het leven in al zijn verschijningsvormen.

De waarde van jodium voor de schildklier en het hele lichaam

Iemand krijgt jodium uit voedsel. Kleine doses van deze stof worden geleverd met water, lucht. Het lichaam heeft het nodig voor de schildklier. Als het klein is, treedt hypothyreoïdie, atherosclerose en struma op. Het hormoon thyroxine (verbonden met jodiden) beïnvloedt de ontwikkeling van het lichaam, metabolisme. Voedingsmiddelen rijk aan jodium helpen om calorieën te verbranden, vet wordt omgezet in energie, haarwortels worden versterkt, immuniteit neemt toe, het risico op kanker wordt verminderd.

Jodium en selenium zijn nauw met elkaar verbonden. Deze hormonen synthetiseren ATP. Jodiumtekort leidt tot een vermindering van het metabolisme. Het beïnvloedt het werk van het centrale zenuwstelsel.

Zwangere vrouwen, kinderen onder de 15 jaar moeten genoeg krijgen van dit element uit voeding (lees over het belang van jodium tijdens de zwangerschap). Welk product meer jodium bevat, u leert van de tabel en een gedetailleerde lijst in het midden van het artikel. Het is moeilijk voor kinderen met een tekort aan jodium om te leren, nieuwe vaardigheden, kennis wordt nog erger geassimileerd. Het is ook nuttig om gejodeerd zout aan het dieet toe te voegen.

Symptomen van een tekort

Als een persoon niet voldoende jodium ontvangt tijdens de ontwikkeling van de baarmoeder, ontstaat hypothyreoïdie, wat leidt tot ernstige verstoringen in het functioneren van hogere zenuwactiviteit.

Bij volwassenen veroorzaakt jodiumtekort:

  • geestelijke beperking;
  • lethargie;
  • lethargie;
  • prikkelbaarheid;
  • melancholie, vergeetachtigheid;
  • zwelling van het gezicht, romp, benen of armen;
  • constipatie;
  • doofstomheid;
  • doodgeboorte, foetale abnormaliteiten, verhoogde perinatale mortaliteit;
  • verlamming;
  • verminder de sterkte van het lichaam, de frequentie van samentrekking van de hartspier;
  • het optreden van diastolische hypertensie;
  • het remmen van het proces van energievoorziening, de oxidatie van metabole producten;
  • slakkenorganisme.

Het proces van cholesteroloxidatie wordt geremd, de accumulatie van atherogene vormen veroorzaakt de ontwikkeling van atherosclerose, de functie van het hart en de bloedvaten wordt verstoord. Er is een beroerte en een hartaanval. Verminderde spierspanning, er is een zwakte van de spieren (inclusief de verzwakking van de functies van het maag-darmkanaal).

Ook veroorzaakt jodiumtekort:

  • tumoren van de schildklier;
  • Ernstige ziekte (overtollig vet, lethargie, groei van de schildklier, struma).

Dit element mag niet worden ingenomen in combinatie met lithiumcarbonaat, deze stof is schadelijk voor het assimilatieproces. Als er een tekort aan selenium, zink of koper is, zijn er problemen bij het functioneren van de schildklier. Het evenwicht verbetert het genezingsproces bij ontstekingsprocessen van de bovenste luchtwegen, atherosclerose en onvruchtbaarheid.

Symptomen van teveel

Wanneer het lichaam meer jodium bevat dan het nodig heeft, doen zich verschillende aandoeningen voor. Vaak zijn de symptomen van overmatige:

  • hyperthyreoïdie;
  • hyperthyreoïdie;
  • struma;
  • depressie;
  • tachycardie;
  • vermoeidheid, depressie;
  • mentale, fysieke zwakte (asthenie);
  • huidtanden, acne, huiduitslag;
  • toksikodermiya;
  • slijmvlies aseptisch (speekselklieren, neusbijholten, luchtwegen);
  • neiging tot diarree;
  • spieratrofie;
  • eerdere vergrijzing.

Wat bevat

Welke voedingsmiddelen bevatten jodium en waar is het belangrijkste van dit element? Deze stof is overvloedig aanwezig in zee-, oceaanbewoners, planten. Waar het meeste jodium in voedsel is, zal de tafel het beter vertellen. Dit is vis, zeevruchten, kelp. Dit zijn de belangrijkste natuurlijke bronnen van natuurlijk jodium, die zeer nuttig zijn voor de schildklier. Om te weten waar een jodide is, moet u een lijst of een tabel met exacte aantallen bij de hand houden.

Het gehalte aan jodium in voedsel wordt weergegeven in de tabel. En de lijsten zullen u vertellen welk voedsel beter uit te sluiten is van het menu en welke moeten worden toegevoegd. Ontdek welk jodiumniveau u heeft: groot, klein, normaal, laag of hoog. Als je een hoger niveau hebt, moet je minder eten. Voor de schildklier is het belangrijk hoeveel jodide een persoon consumeert.

Een volwassene heeft 150 microgram jodium per dag nodig. Kinderen hebben 120 mcg nodig. Zwanger - 175-200 mcg.

Het bevat dergelijke producten:

  • Witte bonen. Peulvruchten hebben een lage glycemische index. Metabolisme verbetert.
  • Zeekool Hier zit jodium vast. In kelp minimale calorieën, wat vooral belangrijk is voor diegenen die willen afvallen. Maak ook van de kelp vellen "Nori", die de rollen rollen.
  • Aardbeien. In de winter zijn er geen sappige en smakelijke aardbeien. Maar in de zomer is het noodzakelijk om 200 gram van dit product te eten. Eén portie bevat 13 microgram.
  • Pruimen. Door het gebruik van dit product vermindert de kans op obesitas, botten worden sterker, het suikerniveau in het bloed neemt af. Pruimen bevatten ook bèta-caroteen en vitamine K.
  • Garnalen. Deze zeevruchten elimineert vrije radicalen, die de oorzaak zijn van vele ziekten. Het werk van de hersenen en het zenuwstelsel is verbeterd, de functies van het geheugen zijn genormaliseerd, het risico op hersenziekten is verminderd.
  • Kabeljauw, tonijn. Deze vis is een bron van eiwitten, daarom is het handig voor mensen die naar het dieet kijken. Vis bevat veel magnesium, kalium, fosfor, calcium, vitamine E, B.
  • Turkije filet. Dit product is handig voor diegenen die op dieet zijn en van extra kilo's af willen.
  • Aardappelen. Om de voordelen te besparen, moet je gebakken aardappelen eten. Het lichaam beschermt zichzelf tegen ziekten van het zenuwstelsel, de botten zijn verzadigd met calcium.

Dergelijke producten zijn rijk aan jodium:

  • zeewier, zeevruchten, vette zee- en oceaanvissen;
  • fruit en bessen: druiven, abrikozen, pruimen, appels;
  • vlees: kip, kalkoen, nutria, konijn (als de dieren dienovereenkomstig worden gevoerd);
  • zuivelproducten: melk, kwark, kaas;
  • groenten: wortels, salades, bieten, tomaten.

Als jodium laag is, bevatten de producten tien keer minder dan dit element. Veel bodems die ver van de zee liggen, houden een minimum aan deze stof.

Jodiumtekort veroorzaakt depressie, verslechtert het functioneren van de hersenen, stimuleert gewichtstoename. Om uzelf tegen dergelijke problemen te beschermen, moet u voedingsmiddelen eten die meer jodium bevatten.

Naast planten die bronnen van deze stof zijn, zijn er antagonistplanten. Dit zijn lijnzaad, rauwe kool, soja. Er zijn stoffen die niet toelaten dat jodium wordt geabsorbeerd. Om jodiumgebrek te compenseren, is het noodzakelijk om het lichaam te verrijken met producten die voldoende jodium bevatten. Het is belangrijk om te onthouden dat het grootste deel van het jodide wordt vernietigd door warmtebehandeling. Daarom is het noodzakelijk om medicijnen te gebruiken.

Tabel met producten die jodium bevatten

Als jodiumgebrek optreedt, zijn producten met jodium uiterst nuttig. Ze moeten in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Welk product is nuttig voor de schildklier en wat niet, bepaalt de aanwezigheid van jodide. Een tabel en een lijst met voedingsproducten voor de schildklier helpen om te begrijpen welke voedingsmiddelen veel jodium bevatten en welke het meest bruikbaar zijn voor de schildklier? Waar er genoeg van deze stof is, zal de tabel vragen.

Jodiumrijk voedsel

Elke macro en elk microelement is belangrijk voor de gezondheid van de mens, vooral als het gaat om mensen die actief zijn in de sport. Lichamelijke activiteit omvat versneld metabolisme en de snelle uitgaven van alle verbindingen die het lichaam voeden. Geen ander element dan jodium heeft echter de aandacht van de Wereldgezondheidsorganisatie weten te trekken. Hun onderzoek wijst op een tekort aan jodium in een vierde van de wereldbevolking.

Het sporenelement jodium is een van de onmisbare sporenelementen die nodig zijn voor de normale werking van de schildklier. Jodium wordt niet gesynthetiseerd in het lichaam, daarom moet alle benodigde hoeveelheid van buitenaf worden ingenomen. Na ontvangst van de optimale hoeveelheid jodium, wordt de ontwikkeling van verschillende ziekten van de schildklier, waaronder endemische struma, voorkomen.

Kenmerken van de opname van jodium door het lichaam

Jodium kan niet worden gesynthetiseerd in het menselijk lichaam, het moet van buiten komen: met voedsel, water, speciale preparaten en additieven. Voor een volwassene is de dagelijkse behoefte aan jodium ongeveer 150 mcg, voor atleten is het raadzaam om de dosering te verhogen tot 200 mcg.

Onder de inwoners van de "zee" -landen registreren zelden ziekten geassocieerd met jodiumtekort, omdat ze verzadigd zijn met het hoofdvoedsel van de zee - vis, algen, zeevruchten. Het risico op jodiumtekort bestaat uit inwoners van de regio's van het Verre Noorden en gebieden in het midden van de continenten.

Jodium behoort tot de chemische groep van verbindingen die halogenen worden genoemd. Naast hem omvat deze groep fluor, broom en chloor. Deze laatste kunnen, op grond van de regels van de anorganische chemie, jodium van alle verbindingen verdringen. Daarom verminderen het gebruik van gechloreerd water, een overmaat aan fluoridehoudende middelen om het tandglazuur te versterken en de inname van broombevattende preparaten de hoeveelheid jodium in het lichaam aanzienlijk.

Specialisten merken op dat speciale stoffen in kleurrijke rode kool, rapen, radijs, mosterd, sojabonen en rutabaga de opname van jodium door het lichaam blokkeren. Daarom kunnen ze niet worden gegeten met jodiumhoudende producten.

Elementen zoals mangaan, kobalt, selenium en koper versnellen de opname van jodium, dus u moet zich zorgen maken over hun intrede in het lichaam samen met jodium, samen met voedsel of voedingssupplementen.

Het gebrek aan eiwit in het lichaam remt de synthese van schildklierhormonen, dus het dieet moet voldoende bronnen van volledig eiwit bevatten.

Producten die jodium bevatten

Voor jodium in het lichaam is het raadzaam om uw voeding verzadigd met voedsel, wat een prioriteit is voor bewoners van kustgebieden: algen, zeevis, zeevruchten. Delen van bruine algen (fucus of kelp) zijn voldoende om een ​​dagelijkse dosis jodium te krijgen. Veel jodium in kabeljauwlever en visolie. Tot 200 microgram element bevatten 100 g zeevruchten of zeevis. Daarnaast is jodium rijk aan appels en hun zaden, feijoa, persimmon, aardappelen, spinazie, zuring, kaas en zuivelproducten.

Velen lossen het probleem van jodiumtekort op door het gebruik van gejodeerd zout of speciale zoutvrije kruiden die bruin zeewier bevatten. Meestal genoeg van het derde deel van een theelepel van dergelijke smaakmakers om de dagelijkse behoefte aan jodium te vullen. De keuze van dergelijke smaakmakers is enorm, u kunt de favoriete set kruiden en specerijen kiezen voor het bereiden van vlees, vis en groenten.

Lijst van jodiumrijke schildklierproducten

Wat is de rol van jodium en producten in het menselijk lichaam?

Fundamentele regulatoren van het metabolisme zijn hormonen die door de schildklier worden gesynthetiseerd. Het handhaven van een normale basale temperatuur, stemmingswisselingen, energieproductie, groei en celdeling - is te wijten aan hormonen.

Zij zijn verantwoordelijk voor:

  • metabolisme;
  • reproductieve functie;
  • het immuunsysteem stimuleren;
  • een gevoel van honger, verzadiging, seksuele begeerte.

Met een onvoldoende hoeveelheid hormonen bij een vrouw in een positie, kan dit een onderontwikkeling van de foetale zenuwbuis en verdere dementie van het kind veroorzaken. Het vaat- en zenuwstelsel is ook hormoonafhankelijk. Aanhoudende depressie, stress, vermoeidheid en nervositeit - de effecten van jodiumtekort in het lichaam. Voedingsmiddelen die jodium bevatten voor de schildklier zijn noodzakelijk om de algehele gezondheid te handhaven. Deze instantie is verantwoordelijk voor de volgende functies:

  • herstel van botweefsel;
  • normalisatie van hormonale achtergrond;
  • beheersing van metabolisme en chemische reacties;
  • regulatie van calcium als het belangrijkste biomateriaal voor het beenmerg;
  • controle van celdeling in het lichaam.

Producten die jodium bevatten

Tegenwoordig zijn er veel producten die jodium bevatten. Op een dag heeft het lichaam van volwassenen 150 mcg jodium nodig en kinderen hebben minder dan 90 mcg nodig. De toename van de behoefte aan jodium komt voor bij vrouwen in de positie en is ongeveer 250 microgram. Sommige voedingsmiddelen zijn een opslagplaats voor jodium en in andere is het nogal een beetje. Om te voorkomen dat jodiumtekort in het dieet voedingsmiddelen zou omvatten:

  • zeevruchten: visolie, zeewier (kelp), vette zeevis (zalm, makreel);
  • granen: boekweit, havermout, tarwe;
  • fruit: druiven, perziken, abrikozen, pruimen, alle soorten appels;
  • zuivelproducten: kwark, kaasproducten, melk.

Niet al deze voedingsmiddelen bevatten jodium in grote hoeveelheden. Het hangt direct af van de plaats waar het vee en de planten worden gekweekt.

Er zijn producten waarin helemaal geen jodium zit:

De rijkste in jodium - producten komen uit de zee. Ze bevatten 30 keer meer van deze microcel. Gejodeerd water is een substituut voor veel producten, het is noodzakelijk met een tekort aan jodium.

Elke zeevruchten bevat jodium, maar in tonijn, kabeljauw en garnalen is het veel meer. Honderd gram kabeljauwlever is 350 mcg. Zeekool en kelp zijn de meeste jodiumbevattende producten. Honderd gram is goed voor 200 microgram. Gejodeerd zout is beschikbaar voor alle mensen, slechts twee gram verdund in water bedekken het tekort van de dagelijkse norm. Open opslag is ongewenst omdat het zijn eigenschappen verliest.

Afhankelijk van het type en de methode van het kweken van vlees, varieert de hoeveelheid jodium. De meest rijk aan sporenelementen varkensvlees - 17 mg en rundvlees - 12 mg. Een ei, ongeacht de bereidingswijze, heeft 12 μg van het element.

Vergeleken met zeevissen wordt de zoetwatersoort gekenmerkt door minder jodium. In zijn ruwe vorm is dit ongeveer 240 mcg, en in de behandelde, tot 70 mcg. Hoge temperatuur verlaagt het jodiumgehalte in de afgewerkte maaltijd. In dit opzicht is frituren ongewenst, ideaal om voedsel te koken of te laten sudderen.

Een tabel met jodiumrijke schildklierproducten:

Wat zijn symptomen van jodiumtekort?

Niet minder gevaarlijk is een teveel aan sporenelementen, en niet alleen een nadeel. Het gebruik van jodium zonder medisch voorschrift is niet nodig, anders leidt dit tot nadelige gevolgen. Als de familieleden van een persoon problemen hebben met de schildklier, is het de moeite waard na te denken over preventie. Men moet niet vergeten dat jodiumhoudende producten voor de schildklier stoffen zijn die nodig zijn voor gezond haar, huid, nagels. Jodiumtekort komt als volgt tot uiting:

  • verminderd immuunsysteem;
  • apathie;
  • verminderde mentale activiteit;
  • gevoeligheid voor infecties;
  • prikkelbaarheid, nervositeit;
  • geheugen en slechtziendheid;
  • cyclusfalen bij vrouwen;
  • de verschijning van acne op het gezicht en lichaam;
  • verlies en verslechtering van het haar;
  • het uiterlijk van oedeem;
  • chronische vermoeidheid, in zeldzame gevallen, betraandheid.

Normaliseer de activiteit van de schildklier en evenwichtshormonen zorgen voor goede voeding en gezonde voeding. Zulke mensen hebben een verhoogde concentratie van sporenelementen nodig:

  • vrouwen in positie en moeders die borstvoeding geven;
  • hypothyreoïde patiënten;
  • mensen die leven in arme regio's met een slechte ecologie;
  • atleten en mensen met hard werken.

Het gebruik van aanvullende geneesmiddelen, bijvoorbeeld jodium-actieve en jodomarine, wordt aanbevolen. Artsen hebben bewezen dat jodium sneller en beter wordt geabsorbeerd, samen met vitamine E, D en A. Daarom is het belangrijk om een ​​dergelijk dieet te formuleren, zodat het lichaam is verrijkt met alle nuttige sporenelementen.

Voeding regels voor hyperthyreoïdie

Verhoogde hormoonproductie is ook geen goede indicator. Dit proces leidt tot een versnelling van het metabolisme, waardoor de behoefte aan extra calorieën en mineralen toeneemt. Het is noodzakelijk om zich aan dergelijke regels te houden:

  • maaltijden moeten in kleine porties zijn - 6 keer per dag;
  • eiwitrijk voedsel in het dieet opnemen, prioriteit in vlees van het dieet en magere zuivelproducten;
  • plantaardige oliën in de vorm van oliën: sesam, olijfolie en lijnzaad. Dit laatste moet op een lege maag worden geconsumeerd;
  • verhoog het aantal calorieën per dag tot 3500.

Wat kan niet worden gedaan met ziekten van de schildklier:

  • gebruik kankerverwekkende stoffen die verschijnen als gevolg van het roosteren van gerechten (overschakelen naar gekookte en gestoofde gerechten);
  • eet fastfood en koolzuurhoudende dranken;
  • grote hoeveelheden voedsel consumeren die problemen met winderigheid en het darmkanaal veroorzaken;
  • vaak en in grote hoeveelheden koffie en sterke thee drinken. Vervang deze producten kunnen infusie en afkooksel van wilde roos en bessen zijn.

Er zijn verschillende kruiden en voedingssupplementen die helpen de hoeveelheid jodide in het lichaam te verminderen of te verhogen. Vaak zijn:

  • Goji-bessen, die essentiële sporenelementen hebben;
  • chlorofyldrank (sap van geperste groene kruiden);
  • afkooksel van ginseng, vlierbessen en witte Potentilla.

Vergeet niet dat jodium niet mag worden misbruikt, omdat dit kan leiden tot het tegenovergestelde effect - de ontwikkeling van hyperthyreoïdie.

Als preventieve maatregel is het noodzakelijk om periodiek bloed te doneren voor tests, een arts te bezoeken die voor de behandelingsperiode een competent dieet zal vormen.

Als problemen met de schildklier niet worden gecorrigeerd met behulp van voeding of alleen maar slechter worden, is in dergelijke gevallen een medische behandeling of een operatie vereist.

Yod en Selenium - alleen samen!

Vandaag willen we u vertellen over het complexe Iodoselin, een geneesmiddelenbedrijf Vitamakas. Iodoseline heeft een optimale verhouding tussen zijn componenten, die bijdragen aan de preventie van jodium- en seleniumgebrekstoestanden en de functie van de schildklier ondersteunen.

ingrediënten:

Bruin algenlaminarie-extract

Jodium is het belangrijkste bestanddeel van schildklierhormonen

De behoefte aan jodium- en jodiumtekort

De behoefte aan jodium, afhankelijk van de leeftijd en conditie van het lichaam

  • Kleuters onder de 5 jaar - de behoefte aan jodium is 90 microgram per dag.
  • Schoolkinderen onder de 12 jaar - de dagelijkse behoefte aan jodium is 120 mcg per dag.
  • Adolescenten van 12 jaar en ouder en volwassenen - hun dagelijkse behoefte aan jodium is 150 mcg per dag.
  • Zwangere vrouwen en vrouwen tijdens borstgevoede kinderen - 180-200 mg per dag.
  • Ouderen - 100 mcg per dag.

Jodiumtekort in Rusland

Volgens de gegevens van het Endocrinological Research Center van de Russische Academie voor Medische Wetenschappen is de jodiumconsumptie in heel Rusland teruggebracht tot 60-80 mcg / dag (Moskou - 80-90 mcg / dag, Moskou-regio - 40-50 mcg / dag).

In regio's met onvoldoende ondersteuning voor jodium, neemt het risico op het ontwikkelen van chronische pathologie toe met 24-45%; Er zijn tekenen van secundair immunologisch falen, de frequentie van infectieziekten neemt toe.

Alle bovenstaande punten zijn het bewijs dat het grondgebied van Rusland een gebied is met een tekort aan jodium en overtuigend bewijs voor de noodzaak van jodiumprofylaxe. In alle ontwikkelde landen wordt compensatie voor jodiumdeficiëntie uitgevoerd, die wordt uitgevoerd in de vorm van massale of individuele jodiumprofylaxe.

De waarde en functie van jodium voor het lichaam:

  • vervult zijn biologische rol als een integraal onderdeel van schildklierhormonen;
  • in ruil daarvoor: anorganisch jodium van bloedplasma, hormonaal jodium, dat aanwezig is in het plasma en in de cellen van andere weefsels;
  • bevordert een toename van basaal metabolisme (controle van energiemetabolisme, niveau van warmteproductie, metabolisme (waterzout, vetoxidatie, enz.);
  • verhoogt het zuurstofverbruik en de enzymactiviteit;
  • beïnvloedt de groei, algemene fysieke, mentale ontwikkeling, conditie van haar en nagels;
  • neemt deel aan de ontwikkeling van het zenuwstelsel, de regulatie van de psyche en de emotionele toon van een persoon;
  • uiterst noodzakelijk voor de normale groei en mentale ontwikkeling van kinderen;
  • beïnvloedt de activiteit van het cardiovasculaire systeem, maagdarmkanaal, lever, genitale en musculoskeletale systeem;
  • bepaalt de kwaliteit van reproductieve gezondheid.
Jodium is een structureel bestanddeel van schildklierhormonen - thyroxine T4 en trijodothyronine TZ. De voorloper van T4 en TZ, die laagmoleculaire stoffen zijn, is gejodeerd eiwit van de schildklier - thyroglobuline, waarvan de proteolyse leidt tot de vorming van T4. Verder wordt de TK gevormd uit T4 in het proces van dejodering onder de invloed van (aandacht!) Se-afhankelijke deiodinase.

Selenium is een belangrijk onderdeel van het antioxidant-afweersysteem van het lichaam

Epidemiologische studies tonen aan dat een gebrek aan selenium in het dieet het risico op het ontwikkelen en ontwikkelen van ziekten van het cardiovasculaire systeem verhoogt.

Aanbevolen dosis van selenium

De aanbevolen dosis selenium voor volwassenen, afhankelijk van het woongebied, varieert van 50 tot 200 mcg / dag (gemiddeld 1 mcg / kg / dag) en is:

  • voor mannen - tenminste 70 mcg / dag;
  • voor vrouwen - minimaal 55 mcg / dag.
Elke verwerking van voedsel vermindert het gehalte aan selenium. Selenium wordt eigenlijk niet geabsorbeerd door organismen in de aanwezigheid van suiker. Overmaat zoet (vooral alle producten van zoete meel) werkt immunosuppressivum. Ondertussen is de belangrijkste bron van selenium onbewerkt tarwebloem. Het gehalte aan selenium in tarwe en andere producten (onbewerkte mais, astragalus, dille, sojabonen, peulvruchten, noten, enz.) Wordt bepaald door het gehalte aan selenium in de bodem.

Functionele werking van selenium

  • Immuunmodulerende effecten - deelname aan de vorming van zowel humorale als cellulaire componenten van het immuunsysteem. En, zoals aangetoond door experimentele gegevens, draagt ​​seleen bij aan de activiteit van leukocyten. Klinisch en experimenteel materiaal is de afgelopen jaren verkregen en duidt op een nauwe verwantschap van seleendeficiëntie met een verhoogd risico op bepaalde virale infecties, in het bijzonder met de opkomst van nieuwe modificaties van virulente virussen.
  • Anticarcinogene, antimutagene, anti- stralingseffecten van selenium worden bepaald door zijn deelname aan het werk van de belangrijkste enzymatische systemen voor ontgifting en biotransformatie van xenobiotica (geneesmiddelen, carcinogenen, endogene metabolieten - catecholamines, glucocorticoïden, cholesterol, enz.).

De belangrijkste waarde van selenium voor de schildklier is het verbeteren van het perifere metabolisme van schildklierhormonen. Momenteel wordt vastgesteld dat selenium betrokken is bij het metabolisme van schildklierhormonen, omdat het een component is van deiodinases die betrokken zijn bij de omzetting van thyroxine (T4) in trijodothyronine (T3).

Verzadiging met selenium in omstandigheden van jodiumtekort leidt tot een toename van jodiumdeficiëntieziekten. Nu is het duidelijk waarom het complexe product Iodoseline nodig is om het probleem van jodium- en seleniumgebrek op te lossen.

Bovendien bevat het complexe Iodoseline twee belangrijke ingrediënten - vitamine E en vitamine C.

Iedereen weet heel goed dat vitamine C en E antioxidanten zijn die een uitgesproken effect hebben op de antioxidantstatus van het lichaam, een positieve invloed hebben op de capillaire circulatie en de structurele integriteit van de wanden van bloedvaten waarborgen.

De interactie van vitamine E en C

De aanwezigheid van vitamine C en vitamine E in het jodoseline-complex is heel natuurlijk en logisch.

  • Vitamine C en E-tekort kunnen voorkomen dat het lichaam selenium absorbeert.
  • Vitamine C verbetert de absorptie van selenium,
  • Vitamine C helpt bij het stabiliseren en herstellen van vitamine E.
  • Vitamine E en selenium zijn synergisten in het systeem van antiradiale bescherming.
  • Selenium en vitamine E werken alleen samen en zo nauw samen dat de extra inname van de ene de extra inname van een andere vereist.

Voordelen van het complexe Iodoseline:

En laten we het nu samenvatten. Iodoseline is een natuurlijk complex van biologisch actieve stoffen die voorwaarden scheppen voor een positief effect op de toestand en functie van de schildklier, die de adequate toestand van vele organen en systemen bepaalt, waaronder het metabolisme, het cardiovasculaire systeem, het maagdarmkanaal en het immuunsysteem.

Jodoselin is:

  • Natuurlijkheid en biologische beschikbaarheid van alle componenten van het complex;
  • De balans en de optimale verhouding tussen de componenten (jodium, selenium, vitamine E en C);
  • Alle componenten van het jodoseline-complex zijn metabolisch nauw verwant aan elkaar, wat het fysiologische effect van het complex en de volledige opname van alle componenten garandeert.
  • De effectieve antioxidantoriëntatie van het jodoseline-complex wordt bepaald door de aanwezigheid van vitamine C en vitamine E in de samenstelling, die een uitgesproken effect hebben op de antioxidantstatus van het organisme en wordt versterkt door de aanwezigheid van selenium.
  • Een handige capsule-vorm van profylactische toediening van het jodoseline-complex - 1 keer per dag.

Materiaal voorbereid
Wetenschappelijke afdeling
bedrijf VITAMAX

Selenium in voedingsmiddelen - dat het meest bevat (tabel)

Lange tijd werd selenium toegeschreven aan krachtige vergiften en pas in het midden van de 20e eeuw (in de jaren 60) was het zijn belangrijkste rol in de fysiologische processen die in het menselijk lichaam plaatsvonden.

Zonder selenium is de normale werking van bijna alle systemen - de cardiovasculaire, spijsverterings-, endocriene, nerveuze, immuun-, voortplantingssystemen - onmogelijk. Aangezien het grootste deel (tot 90%) van buitenaf komt (met voedsel), raden voedingsdeskundigen aan dat het dieet, inclusief plantaardige en dierlijke producten die rijk zijn aan selenium, op de juiste manier wordt verwerkt in het dagmenu.

Gezien het feit dat een tekort, zoals een overvloed aan stoffen in voedsel, kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen, is het de moeite waard om de onderstaande informatie aandachtig te bestuderen. Vandaag zullen we kijken naar de rol van het sporenelement selenium in de vitale activiteit van het menselijk lichaam, de dagelijkse behoefte van het organisme van verschillende leeftijden en uitzoeken welke producten het maximale seleniumgehalte hebben.

De voordelen van selenium voor mensen

Waarom heeft een man selenium nodig?

Volgens talrijke studies is selenium aanwezig in bijna alle hormonen en enzymen die door ons lichaam worden aangemaakt. Deze verbinding behoort tot de krachtigste antioxidanten die de cellen beschermen tegen de gevolgen van gevaarlijke vrije radicalen en de jeugd van ons lichaam verlengen.

In aanwezigheid van selenium worden vitamine C en E (ascorbinezuur en tocoferolen), die tot de groep antioxidanten behoren, geactiveerd en verhogen vaak hun biologische waarde. Door het voorkomen van oxidatieve stress van het lichaam met behulp van deze verbindingen, worden verouderingsprocessen vertraagd, wordt de vorming van maligne neoplasmata voorkomen en vindt een constante update plaats op cellulair niveau.

Zonder een spoorelement is de normale werking van het immuunsysteem onmogelijk. Het activeert de afweer van het lichaam tegen negatieve factoren eromheen en verhoogt de weerstand tegen infectieuze agentia (virussen, bacteriën, microben, schimmels). Ook chem. het element katalyseert de hormonen geproduceerd door de schildklier, en zoals bekend is de menselijke gezondheid direct afhankelijk van de normale werking, vooral op oudere leeftijd.

Selenium heeft een gunstig effect op de conditie van de huid, nagels en haar, verbetert de visuele perceptie, activeert alle soorten stofwisselingsprocessen, ondersteunt de voortplantingsfuncties van mannen.

Een voldoende inname van de substantie met voedsel verschaft de activiteit van spermatozoa in de zaadvloeistof van de man en is daarom verantwoordelijk voor de reproductieve functies van het mannelijke lichaam, waardoor na verloop van tijd de seksuele activiteit niet verloren gaat.

Het sporenelement is betrokken bij de neutralisatie en verwijdering van toxische verbindingen en afbraakproducten, evenals slakken en carcinogenen. Samengesteld uit een aminozuur genaamd selenocysteïne, dat belangrijk is voor de biologische functie van eiwitverbindingen, gaat selenium de destructieve effecten tegen van radionucliden en zware metaalzouten, met name kwik, lood en cadmium.

In de moderne oncologie krijgt selenium de eervolle rol van een stof-oncoprotector die betrokken is bij de preventie van kwaadaardige celdegeneratie. Optimale porties selenium met voedsel zorgen ervoor dat u de ontwikkeling van kankerpathologieën kunt voorkomen.

  • Selenium is nodig door onze motor - het hart, vooral na een hartinfarct.

Als u weet welke voedingsmiddelen het meeste selenium bevatten, kunt u uw dieet dagelijks verrijken met gezond voedsel. Aangezien de porties van het micro-element in zijn voedselbronnen niet zo groot zijn, is het noodzakelijk om, om de dagelijkse behoefte aan de verbinding te verzekeren, rekening te houden met de aangegeven cijfers van het seleniumgehalte in μg voor elke 100 g product.

Dagelijkse snelheid van selenium voor het lichaam

Hoeveel te eten?

In het lichaam van een volwassene is er slechts van 10 tot 14 mg selenium. Het meeste wordt gevonden in de lever, nieren, pancreas, ruggenmerg, longen, testikels en zaadstrengen (bij mannen), eierstokken (bij vrouwen). Ook worden hoge concentraties selenium gevonden in de huid en de aanhangsels ervan - in de nagelplaten en haarstaven.

De dagelijkse behoefte van een volwassen organisme in seleen is van 20 tot 100 μg. De maximaal toegestane dosis selenium mag niet hoger zijn dan 400 mg / dag. Voor kinderen per dag is de hoeveelheid van de stof vereist, berekend op basis van het lichaamsgewicht - ongeveer 1 μg per kilogram.

Weigering van geraffineerde suiker, ingeblikt voedsel, meel, halffabrikaten en een toename van voedsel dat rijk is aan tocoferolen (avocado, lijnzaad, pompoen, walnoot, sesam, maïs, zonnebloemolie, geroosterde noten en zaden), zorgt ervoor dat het micro-element veel beter geconserveerd en verteerd kan worden.

De behoefte aan compounding neemt toe met ernstige ziekte, tijdens zwangerschap en borstvoeding. Atleten, mensen die zich bezighouden met fysieke arbeid en mensen die in zware en schadelijke industrieën werken, hebben ook een toename van het gehalte aan selenium in voedsel nodig.

Producten die selenium bevatten in grote hoeveelheden (tabel)

Welke producten zijn selenium het meest? (Foto)

Beschouw het onderwerp van de vraag "Het sporenelement selenium, in welke producten het bevat." De onderstaande tabel geeft u een volledig beeld van het voedsel dat moet worden opgenomen in de voorbereiding van therapeutische en profylactische diëten voor volwassenen en kinderen.

Welke voedingsmiddelen bevatten jodium en selenium?

Om het menselijk lichaam te beschermen en te ontwikkelen, zijn spoorelementen nodig. We krijgen veel van eten. Ontdek welke voedingsmiddelen jodium en selenium bevatten in hoge concentraties.

Welke voedingsmiddelen bevatten jodium

Jodium wordt beschouwd als een van de essentiële sporenelementen voor het menselijk lichaam. Gebrek aan jodium leidt tot een verzwakking van het immuunsysteem en een snelle verslechtering van de gezondheid. Jodiumtekort is niet slecht voor inwoners van maritieme landen. Meestal komt het voor bij mensen die diep in het continent wonen. De dagelijkse behoefte aan jodium is 150 microgram. Het is belangrijk voor inwoners van Kazachstan om het dieet te analyseren en meer jodiumhoudende producten op te nemen.

Belangrijkste producten die jodium bevatten:

  • Zeevis. De hoogste index van jodium in de lever van kabeljauw is 350 μg / 100 g. Hoge concentraties worden aangetroffen in schelvis en zalmvlees - 240 en 200 μg / 100 g. Een iets lagere hoeveelheid baars en kabeljauwvlees is 145 en 130 μg / 100 g.
  • Seafood. In jodiumgarnalen vooral - 190 mcg / 100 g. Veel minder bevatten oesters. Per 100 g oesters is 60 mcg jodium goed. Een ander jodiumhoudend product is zeekool. 100 g kool bevat 150 - 200 mcg jodium.
  • Vruchten. Per 100 g appels, inclusief zaden, is 70 microgram jodium verantwoordelijk. Identieke figuren in feijoa (vrucht van een groenblijvende tropische boom uit de mirtenfamilie). Persimmon bevat minder - 30 mcg / 100 g
  • Meat. Varkensvlees en rundvlees zijn niet erg rijk aan jodium - 17 en 12 μg / 100 g.
  • Greens. Onder groen is spinazie het rijkste product in jodium - 20 μg / 100 g. Armerzuring, waarvan 100 g slechts 3 μg jodium bevat, is armer.

De hoogste concentratie jodium in visolie - per 100 g is 700 microgram. Groenten bevatten jodium in lage concentraties. De aardappelindicatoren zijn dus 7 μg / 100 g en wortelen - 5 μg.

Om snel het niveau van jodium in het lichaam te verhogen, eet zeevis en zeevruchten. Het goedkoopste jodiumhoudende product is zeekool. Denk eraan: jodium verdraagt ​​geen hoge temperaturen. Bak geen voedsel en probeer voedsel met een hoog jodiumgehalte te bereiden.

Selenium in voedingsmiddelen

Selenium is een van de noodzakelijke elementen om een ​​volwassen organisme te beschermen tegen negatieve factoren. Selenium komt veel voor: het wordt in de meeste voedingsmiddelen aangetroffen. De dagelijkse behoefte aan een volwassen organisme in selenium is 20-100 mcg.

Een grote concentratie selenium is te vinden in veel bekende voedingsmiddelen:

  • Lever. De grootste hoeveelheid selenium in kalkoen en eendenlever is 71 en 68 μg / 100 g elk. Voor 100 g kippenlever is er 55 μg en zijn de varkensvleesindicatoren 53 μg / 100 g.
  • Octopus. Bij 100 gram octopus - 44,8 mcg selenium.
  • Kippeneieren - 31,7 mcg per 100 g
  • Corn. 100 g maïs - 30 mcg selenium.
  • Fig. Per 100 g rijst is 28,5 microgram micro-element verantwoordelijk.
  • Beans. Bevat 24,9 mcg / 100 g
  • Gerst grutten. 100 g gerstgrutten bevat 22,1 mcg.
  • Linzen. Per 100 g linzen goed voor 19,6 mcg selenium.

Selenium wordt al lang beschouwd als vergif. Pas in het midden van de twintigste eeuw ontdekten wetenschappers de nuttige eigenschappen van het element. Selenium beschermt het lichaam tegen bacteriën en virussen, voorkomt kankercellen, dient als profylactisch middel tegen hart- en endocriene ziekten. Gebrek aan selenium is zeldzaam. De tekenen zijn spierpijn en algemene zwakte. Een teveel aan selenium in het lichaam - schade aan de nagels, tandglazuur, bloedarmoede en artritis.

Om een ​​tekort aan jodium en selenium in het lichaam te voorkomen, probeert u uw menu te diversifiëren. Eet voldoende vis, lever, fruit en eieren. Besteed aandacht aan de signalen van het lichaam en leun op het voedsel rijk aan micronutriënten. Dan voel je je goed!

Producten die jodium bevatten: lijst voor schildklier

Waarom is het belangrijk om producten met jodium in uw dieet op te nemen? Welke zijn het rijkste waardevolle item? En hoe kun je anders het tekort aanvullen, leer van het voorgestelde artikel.

Wie heeft er jodiumhoudende producten voor de schildklier nodig?

Bijna elke burger van ons land kan worden aanbevolen om zoveel mogelijk producten te consumeren met een hoog gehalte aan waardevolle sporenelementen. Het feit is dat de meeste gebieden van Rusland gebieden zijn met zogenaamde jodium endemia, d.w.z. met een zeer laag gehalte aan stoffen in water en bodem. Dit betekent dat onze bevolking vrijwel zonder uitzondering jodiumtekort heeft.

Tijdens het proces van geologische transformaties in de korst is jodium extreem ongelijk verdeeld over de planeet. Het grootste deel ervan was geconcentreerd in de zeeën en oceanen, en de gebieden boven zeeniveau, maar ook afgelegen van de kusten, bleven beroofd.

Een persoon herstelt jodium voornamelijk met voedsel. Inwoners van eilanden en kustgebieden eten vaak zeevruchten en ondervinden daarom bijna nooit een tekort aan dit element. De rest blijft om hun dieet zorgvuldig te controleren en, misschien, zelfs kunstmatig verrijkte voedingsmiddelen op te nemen.

Een voldoende hoeveelheid jodium is een noodzakelijke voorwaarde voor een goede werking van de schildklier, waarvan de belangrijkste functie de productie van schildklierhormonen is (stoffen die door de klier worden geproduceerd).

Deze actieve agentia spelen een uiterst belangrijke rol in het lichaam:

  • verantwoordelijk voor groei en ontwikkeling;
  • toename van de zuurstofbehoefte van weefsel;
  • stimuleer hartactiviteit;
  • deelnemen aan de nerveuze regelgeving;
  • zijn verantwoordelijk voor de productie van geslachtshormonen;
  • reguleren vetmetabolisme.

Jodium is vooral nodig tijdens de groei van het lichaam. Kinderen en adolescenten hebben daar de grootste behoefte aan, omdat schildklierhormonen verantwoordelijk zijn voor mentale en fysieke ontwikkeling.

De inname van jodium is ook belangrijk in de volwassenheid. Stoffen geproduceerd door de schildklier stimuleren de activiteit van het voortplantingssysteem. Ze beïnvloeden de productie van geslachtshormonen en het vermogen om zwanger te worden.

Het is uiterst belangrijk om de juiste hoeveelheid jodium te consumeren tijdens de zwangerschap. De meest cruciale tijd is het eerste trimester, wanneer het embryo het begin van alle organen legt en het zenuwstelsel vormt.

Het sporenelement is ook noodzakelijk voor moeders die borstvoeding geven, aangezien de werking van de schildklier direct van invloed is op de synthese van prolactine, een hormoon dat de melkproductie stimuleert.

Jodiumhoudende producten zijn nuttig voor de figuur. Schildklierhormonen regelen het vetmetabolisme en zorgen ervoor dat het teveel niet wordt uitgesteld.

Deze stoffen zijn niet alleen belangrijk voor de gezondheid, maar ook voor schoonheid. Schildklierhormonen stimuleren de structuur en vernieuwing van weefsels. De conditie van haar, huid en nagels is sterk afhankelijk van de activiteit van de schildklier.

Jodiumhoudende producten zijn nuttig voor mensen wiens werk nauw verbonden is met nerveuze en mentale stress. Met voldoende inname van jodium in het lichaam verbetert het geheugen, neemt de concentratie toe, neemt de stressbestendigheid toe en neemt de prikkelbaarheid van het zenuwstelsel af.

Jodiumhoudende producten zijn voor bijna iedereen bruikbaar. De uitzondering wordt gemaakt door mensen bij wie de schildklier is verwijderd. Sindsdien zijn ook receptoren die op jodium reageren, verloren. Het gebruik ervan wordt zinloos.

Hoeveel jodium heeft een persoon per dag nodig?

Hoe jonger het organisme, hoe intensiever het zich ontwikkelt, des te urgenter is de behoefte aan jodium. Baby's jonger dan een jaar en kinderen van voorschoolse leeftijd hebben respectievelijk 50 en 90 microgram stof per dag nodig.

Een belangrijke rol wordt gespeeld door de fysiologische toestand. Zwangere en zogende vrouwen zijn de meest kwetsbare categorie. Ze moeten een element bieden, niet alleen voor zichzelf, maar ook voor hun baby. Het dagtarief voor vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding is ten minste 200 microgram.

Schoolkinderen van 7 tot 12 jaar hebben 120 mcg jodium nodig. En volwassenen en ouderen moeten dagelijks 150 en 100 μg van het element consumeren. Naarmate het lichaam ouder wordt, vertragen de processen die erin plaatsvinden, en neemt de behoefte aan stoffen af.

Producten die jodium bevatten

Als u weet welke voedingsmiddelen jodium bevatten, kunt u uw dieet correct opbouwen. Maar hoe hard we ook proberen, we zullen er niet in slagen om nauwkeurig de hoeveelheid stof te berekenen.

De referentie-informatie geeft het geschatte gehalte aan jodium in het product aan. Hoeveel daarvan in het voedsel terechtkomt, is afhankelijk van vele omstandigheden. Neem bijvoorbeeld vis: het maakt uit waar het leefde, wat het voedde, groeide in natuurlijke of kunstmatige omstandigheden.

Meer jodium verzamelt zeevruchten en dierlijke producten. En planten, in het bijzonder, die groeien in endemische gebieden, bevatten het in de kleinste hoeveelheden.

Zeevruchten - lijst

Onder zeeproducten is kabeljauwlever de leider op het gebied van jodium. Volgens verschillende bronnen bevat het van 370 tot 800 μg waardevolle substantie in elke 100 g product.

Andere zeevruchten zijn ook rijk aan jodium:

Bij de voorbereiding van het dieet moet men in gedachten houden dat het grootste deel van het jodium verloren gaat tijdens het koken van het product.

In 100 g gefrituurde garnalen blijft bijvoorbeeld slechts 11 mkg bruikbare substantie over.

Groenten en granen bevatten jodium

De grootste hoeveelheid jodium zit in groene groenten en bladsalades. Het grote voordeel van deze producten is dat ze rauw gegeten kunnen worden.

De producttabel is als volgt:

Granen bevatten ook een beetje jodium:

Maar hun waarde in het dieet is minimaal, omdat ze gedwongen worden om een ​​langdurige hittebehandeling te ondergaan.

Bessen en fruit met een hoog jodiumgehalte

Ondanks het feit dat bessen en fruit geen grote hoeveelheid jodium verzamelen, helpen ze om het tekort te vullen. Jodium wordt niet alleen vernietigd bij verhitting, maar verdampt ook na verloop van tijd. Daarom moeten fruitproducten zo snel mogelijk na de oogst worden geconsumeerd.

De rijkste aan jodiumvruchten en bessen:

De resterende vruchten en bessen bevatten gemiddeld 2 tot 6 μg jodium per 100 g product.

Dierlijke producten

Zuivelproducten zullen helpen om jodiumreserves aan te vullen:

Sommige dierlijke producten zijn ook een waardevolle bron van jodium:

Als je een manier van koken kiest, moet je de voorkeur geven aan de zachtste methoden. Om jodium te bewaren, wordt voedsel het best gestoomd.

Producten kunstmatig verrijkt met jodium

Als het opstellen van een dieet een individuele manier is om met een tekort aan micronutriënten om te gaan, wordt geforceerde jodisatie van voedsel als een methode van massale profylaxe beschouwd. Aan het eind van de jaren negentig ontwikkelde het Institute of Nutrition van de Russische Academie voor Medische Wetenschappen normen op grond waarvan het toegestaan ​​is om voedingsmiddelen zoals zout en brood kunstmatig te verrijken met jodium.

Bij de productie van gejodeerd zout wordt 4 mg kaliumjodaat toegevoegd aan elke kilo ruw materiaal. Geschat wordt dat een gemiddelde volwassene ongeveer 1 theelepel zout verbruikt. Als ongeveer de helft van het jodium verloren gaat tijdens het koken, dan krijgt de consument samen met het kunstmatig verrijkte product ongeveer 150 microgram nuttige substantie, wat overeenkomt met het dagtarief.

Bij het verrijken van het brood wordt kaliumjodide in de beginfase van het bakken rechtstreeks in de bloem toegevoegd. En vervolgens bevat 300 g van een dergelijk eindproduct ongeveer 110 mcg jodium.

Kunstmatig verrijkt voedsel kan deel uitmaken van het dieet. Het verschilt qua smaak niet van vergelijkbare, niet-versterkte producten. Niets belet het gebruik ervan in de gebruikelijke hoeveelheden.

De lijst met producten die verzadigd zijn met jodium is vrij groot. Daarom is het gemakkelijk om een ​​dieet te maken dat overeenkomt met de individuele smaakvoorkeuren. Vergeet niet dat het beter wordt geabsorbeerd organisch jodium, dat is opgenomen in voedsel. Groenten en fruit worden het best rauw gegeten en producten van dierlijke en mariene oorsprong moeten worden gestoomd.

Welke voedingsmiddelen bevatten selenium

Het feit dat selenium (Se) een van de vitale micro-elementen van het menselijk lichaam is, werd pas een paar decennia geleden bekend. Pas in het midden van de vorige eeuw slaagden wetenschappers erin te bewijzen dat deze stof betrokken is bij de meeste biochemische reacties die in het menselijk lichaam plaatsvinden, een gunstig effect hebben op het functioneren van interne organen en systemen en het verouderingsproces van weefsels vertragen.

Het menselijk lichaam bevat 11-13 mg selenium, met de hoogste concentraties in de nieren, hart, milt, lever, zaadstreng en testikels bij mannen. Om de inhoud van dit spoorelement op een constant niveau te houden, is het noodzakelijk om regelmatig een voldoende aantal seleenbevattende producten in het menu op te nemen.

De biologische rol van selenium in het menselijk lichaam

Selenium, dat tegelijkertijd met voedsel in het lichaam komt, vervult vele vitale biologische functies. In het bijzonder dit sporenelement:

  • vertoont uitgesproken antioxiderende activiteit, ontgift reactieve zuurstofderivaten die de ontwikkeling van kankerziekten kunnen veroorzaken;
  • verbetert de werking van het endocriene systeem;
  • vertraagt ​​het groeiproces van reeds gevormde kankertumoren;
  • is een integraal onderdeel van de meeste enzymen en hormonen;
  • beschermt organen en weefsels tegen de negatieve effecten van lood, kwik en andere schadelijke stoffen;
  • stimuleert de stroom van metabolische processen;
  • voorkomt vroegtijdige veroudering van weefsels;
  • verhoogt de weerstand van het lichaam tegen infecties, versterkt zijn immuunsysteem;
  • is een component van spierweefsel-eiwitten;
  • creëert voorwaarden voor normaal functioneren van het spijsverteringskanaal, draagt ​​bij aan de regeneratie van zijn slijmvlies;
  • voorkomt reproductie van schimmelmicroflora en deactiveert daarbij geproduceerde toxische stoffen;
  • is voorstander van normalisering van de arbeid bij vrouwen, vermindert het risico van vroeggeboorte van de baby in de wereld;
  • voorkomt de ontwikkeling van aandoeningen in het bewegingsapparaat;
  • heeft een positief effect op het werk van het mannelijke voortplantingssysteem;
  • gunstig effect op het uiterlijk en de conditie van de nagelplaten en het haar.

Samen met dit helpt regelmatige inname van selenium in het lichaam de hersenactiviteit, concentratie, het geheugen en de stemming te verbeteren.

Consumptie van selenium

De dagelijkse behoefte aan selenium hangt rechtstreeks af van het geslacht, de leeftijd en de algemene toestand van de persoon. In het bijzonder stelt de WHO de volgende dagelijkse inname van het gespecificeerde microelement vast:

  • baby's jonger dan 6 maanden - 9-11 mcg;
  • baby's van 6 tot 11 maanden oud - 13-15 mcg;
  • baby's van 12 maanden tot 6 jaar - 19-21 mcg;
  • kinderen van 7-11 jaar oud - 29-31 mcg;
  • adolescenten 12-14 jaar oud: meisjes, 43-47 mg, jonge mannen, 39-43 mg;
  • jongeren van 15-19 jaar oud - 53 mcg;
  • vrouwen vanaf 19 jaar - 57 mcg;
  • mannen vanaf 19 jaar - 73 mcg.

De behoefte aan selenium bij vrouwen neemt toe tijdens de zwangerschap (tot 70 mcg per dag) en tijdens de borstvoeding van een baby (tot 75 mcg gedurende de dag).

Welke voedingsmiddelen bevatten selenium?

De rijkste voedselbronnen van selenium zijn bijproducten van zeevruchten, lever en vlees. Bovendien wordt een aanzienlijk deel van dit sporenelement aangetroffen in spiervlees, granen, noten en sommige groenten. Meer gedetailleerde informatie over het gehalte aan selenium in voedsel is weergegeven in de tabel.

Jodiumrijk voedsel: 22 beste bronnen

Jodium is een vitaal micro-element voor het lichaam en is verantwoordelijk voor de normale werking van de schildklier, die op zijn beurt de groei en het metabolisme reguleert. Jodiumtekort veroorzaakt vaak vermoeidheid, verhoogd cholesterol, lusteloosheid, depressie en zelfs een schildkliertumor. Om te voorkomen dat al deze verschijnselen jodiumrijke voedingsmiddelen helpen. Hier zijn enkele van hen.

Foto: Depositphotos.com Auteur: 13-Smile

De beste natuurlijke bronnen van jodium

Gebakken aardappel

Dit gerecht is een geweldige bron van jodium. In de lever, samen met de schil, bevat één middelgrote knol ongeveer 60 μg of 40% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van het gespecificeerde micro-element. Overigens verliezen aardappelpuree door deze indicator merkbaar.

veenbes

Deze aromatische bes met een aangename "zuurheid" staat bekend om zijn hoge concentratie aan vitamine C en K. Het is ook rijk aan jodium. Slechts een deel van de taart met veenbessenvulling, en u krijgt de dagelijkse snelheid van deze minerale substantie (tot 400 μg). Lees meer over gedroogde veenbessen.

gedroogde pruimen

Slechts vijf dingen zullen je lichaam voorzien van de nodige vezels, borium, vitamine A en K. Pruimen zijn ook een goede bron van jodium. Eén portie (5 st.) Bevat 13 μg of 9% van de dagelijkse hoeveelheid jodium met 120 calorieën.

kabeljauw

Zacht, sappig en gewoon onvergelijkbaar. Deze vis wordt gekenmerkt door een laag vetgehalte en een goede hoeveelheid jodium in zijn samenstelling. Eén portie kabeljauw (85 g) bevat 99 μg jodium of 66% van de dagwaarde.

kreeft

Kreeft wordt met recht beschouwd als de koning van zeevruchten, maar naast prettige gastronomische ervaringen, kan het je lichaam vullen met een tekort aan jodium. Eén portie van 100 gram levert maximaal 100 mkg jodium of ongeveer 2/3 van de dagelijkse behoefte.

garnalen

Bijna alle zeevruchten zijn rijk aan jodium, en garnalen zijn een goed voorbeeld. In één portie vindt u maximaal 35 mcg jodium of iets minder dan 1/4 van de norm. Bovendien zijn garnalen rijk aan voedzame eiwitten en calcium.

Ingeblikte tonijn

Als het gaat om ingeblikte tonijn, kies dan voor blik in olie. Ze hebben de maximale hoeveelheid jodium: 17 μg of 11% van de gemiddelde statistische standaard per 85 g product. Een ander pluspunt is hoge doses proteïne, vitamine D en ijzer.

Vissticks

Vissticks - jodiumrijk voedsel. Hoewel vanwege het hoge caloriegehalte, ze slechts in kleine porties moeten worden gegeten. Twee vissticks bevatten 35 mcg jodium (23%) en 140 calorieën.

Gedroogd zeewier

Het eten van gedroogd zeewier is waarschijnlijk de beste manier om met jodiumtekort in het lichaam om te gaan. Een bescheiden pakket van deze zeevruchten met een gewicht van 7 g verbergt maar liefst 4500 mcg jodium, wat 3000% is van de dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene. En dit is met een magere 18 calorieën.

Gebakken kalkoenfilet

In een portie van deze schotel bevat ongeveer dezelfde hoeveelheid jodium als in garnalen. Maar er zijn veel andere gunstige verbindingen in Turkije: B-vitaminen, fosfor en kalium.

melk

Pro-melk wordt het vaakst herinnerd wanneer het lichaam de aanvoer van calcium en vitamine D moet aanvullen. Daarnaast heeft de drank een indrukwekkende hoeveelheid jodium: 56 microgram of ongeveer 37% in één glas.

Gekookte eieren

Hardgekookte eieren zijn een veelzijdig, gezond voedingsproduct dat het menselijk lichaam voorziet van vitamine A en D, zink, calcium, antioxidanten en, uiteraard, jodium. In één zo'n ei is 12 mcg of iets minder dan 10% van de dagelijkse behoefte.

Natuurlijke yoghurt

"Live" yoghurt is de leider onder producten voor een gezond ontbijt. Het is bekend voor hoge doses calcium en eiwit, evenals jodium. Een standaard kopje yoghurt kan 154 mcg leveren of tot 58% van de dagelijkse behoefte. Lees meer over de voordelen van Griekse yoghurt.

Cheddar kaas

Cheddar-kaas is een andere molokoprodukt met een goede concentratie van jodium (een bescheiden plak bevat maximaal 12 mcg). Net als andere kazen, heeft een hoge calorie, daarom niet geschikt voor dieetvoeding. Je kunt het vervangen door een iets minder gedurfde, maar niet minder nuttige fetakaas.

Gejodeerd zout

Misschien is gejodeerd zout de gemakkelijkste manier om een ​​extra hoeveelheid jodium aan het dieet toe te voegen (77 mcg per 1 g verrijkt keukenzout). Toegegeven, de huidige trends in gezond eten leiden ons steeds verder af van de traditie van het zouten en zouten van voedsel. Sommigen zijn zelfs bereid om natriumchloride volledig te elimineren in hun dieet.

Himalayazout

Het onderscheidt zich van zee- en tafelzout door een karakteristieke roze tint. Een alternatieve naam is halite. Het heeft aanzienlijk gunstigere micro-elementen en het wordt beter opgenomen door het lichaam. De aanbevolen dosering Himalayazout is 0,5 g per dag. Met een caloriegehalte van nul geeft deze hoeveelheid uw lichaam 250 μg jodium of meer dan 150% van het daggemiddelde.

bananen

Bananen staan ​​bekend om hun hoge energiewaarde en goed kaliumgehalte. Er is ook wat jodium in aanwezig: 3 mcg in één vrucht van gemiddelde grootte.

aardbeien

Je weet misschien niet dat aardbeien rijk zijn aan jodium. In een kopje (200 g) van verse bessen is 13 μg van dit mineraal, of iets minder dan 10%. Energiewaarde per portie: 46 calorieën. Details van de voedingswaarde en gunstige eigenschappen van aardbeien.

Ingeblikte maïs

Probeer ingeblikte maïs. Slechts een half glas als bijgerecht voor het avondeten en uw lichaam krijgt 14 microgram jodium.

Groene bonen

Het klassieke gedeelte van groene bonen (1/2 kop) bevat 3 μg jodium. Deze peulvrucht is een uitstekende bron van kalium, ascorbinezuur en foliumzuur.

Marinebonen

Zeebonen behoren tot de meest gezonde en veelzijdige producten op onze planeet. Ze staan ​​klaar om u te voorzien van een vaste hoeveelheid aminozuren, koper, kalium, calcium, foliumzuur en jodium (32 μg per ½ kopje).

Wit brood

Wit brood, mits je het met mate eet, kan een uitstekende bron van jodium zijn. Slechts 2 plakjes bevatten 45 mcg jodium of 30% van de dagelijkse hoeveelheid die door voedingsdeskundigen wordt aanbevolen. Energiewaarde: 132 calorieën.

Omdat het lichaam niet in staat is om het micro-element zelf te synthetiseren, is het uiterst belangrijk om voedingsmiddelen die rijk zijn aan jodium in uw dieet op te nemen. En hoe diverser ze zijn, hoe beter. Kies uit fruit, groenten, zuivelproducten en zeevruchten die u persoonlijk lekker vindt.

Aanvullende Artikelen Over Schildklier

Inhoud van het artikelBehandeling van tracheitis met folkremedies moet worden gestart zodra de eerste tekenen van de ziekte worden opgemerkt: keelpijn; droge hoest; malaise; koorts.<

Diabetes is een ernstige ziekte die bij absoluut iedereen kan voorkomen. De oorzaak van deze ziekte is onvoldoende pancreasproductie van het hormoon insuline.

Tracheitis is een ontsteking van de slijmvliezen van de luchtwegen - de luchtpijp, die om verschillende redenen kan optreden. De aard van deze etiologische ziekte is viraal, bacterieel en allergisch.